Speisekarte

Feine Vorspeisen aus der Region

• Blutwurstscheiben 2 St. gebacken auf Kartoffel-Vogerlsalat und Kren
• Bresaola – Rinderrohschinken mit Rucola, geriebenen Parmesan   Olivenöl und Zitrone mit handgemachten Wurzelbrot
• Variation: Weißen Seck vom Mangalica Schwein und Osso Collo mit Vogerlsalat, Wahlnussöl dazu handgemachtes Mohnfleserl
• Gainfelder Edelschimmel Salami vom Mangalica Schwein mit Schafskäse Kugerl, Vogerlsalat und handgemachten Wurzelbrot
• Schafskäse Kugerl mit sautierten Balsamico Cocktailtomaten, Basilikum und handgemachten Wurzelbrot

Alle Lammprodukte kommen vom Schreck Sepp im Gainfeld und alle Milchprodukte von der Elisabet Hödelmoser.

Aufstriche

• Winzeraufstich mit Bauertopfen, Geselchtes, Kürbiskerne und  hausgemachten Mohnfleserl 

Herzhaftes Saures

• Hausgemachte Saure Presswurst mit Schwarzbrot
• Kleine hausgemachte Saure Presswurst mit Schwarzbrot                     
• Schweizer Wurstsalat von der Knackwurst mit Brot 
• Essigwurst von der Knackwurst mit Brot
• Saurer Graukäse mit Schwarzbrot
• Thunfischsalat mit Tomaten, Paprika, grünem Salat und Brot

Lust auf was Kaltes

• Geselchtes vom Schopf mit Senf, Kren und Brot
• Salatplatte mit Ei, Tomaten und Kräuterfrischkäse

Brot und Gebäck

• Portion Schwarz oder Weißbrot
• 1 Stück  hausgemachtes Wurzelbrot
• 1 frisches hausgemachtes Mohnfelesserl

Warme Speisen

Heißes aus dem Suppentopf

• Echte Rindersuppe mit Frittaten oder Suppennudeln, Grießnockerl   
• Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot  
• Knoblauchrahmsuppe mit Schwarzbrotcroutons  

Für den kleinen Guster

• Schweinsbratwürstel mit Sauerkraut und Brot  
• Frankfurter mit Senf, Kren und Brot  
• Schinken-Käse-Toast mit Hausgeselchtem und kleiner Garnitur  
• Würstel mit Saft (Frankfurter mit Gulaschsaft) und Brot  

Aus der Pfanne gebacken

• Wienerschnitzel vom Schwein im Butterschmalz gebacken mit gemischtem Salat und Pommes  
• Gordon Bleu vom Schwein im Butterschmalz gebacken mit gemischtem Salat und Pommes  

Frisch am Grill gebraten

• Österreichische Beiried 250 g mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes und grünem Salat mit Zwiebeln  
• Österreichische Beiried 250 g mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes und gemischtem Salat   
• Steak Toast von der Österreichischen Beiried 180 g mit Kräuterbutter und gemischtem Salat
• Puszta Kotelett vom Schwein mit Pommes und gemischtem Salat  

Traditionelles

• Rindergulasch mit Kartoffeln  
• Kleines Rindergulasch mit Kartoffeln  
• Geröstete Pusztaleber vom Schwein mit Kartoffeln  
• Kleine Geröstete Pusztaleber vom Schwein mit Kartoffeln  

Vegetarisch

• Vegetarisches Gericht nach Saison
• Club Toast mit Gemüselaibchen auf Toast verfeinert mit Rucola, Tomate, Sauercream und gemischtem Salat
• Hausgemachte Nudelteigtascherl nach Saison gefüllt mit gemischten Salat   
• Polentaecken gebraten auf einer Tomaten- Zucchinisauce und mit Parmesan gratiniert, Blattsalat
• Österkron Kasnocken mit Blattsalat

Beilagen

• 1 Portion Reis , Nockerl oder Bratkartoffeln  
• 1 Portion Pommes  
• 1 Portion Sauce nach Wahl
• 1 Portion Preiselbeeren  

Für unsere kleinen Gäste

• Kinder Wienerschnitzel im Butterschmalz gebacken mit Pommes  
• Grillwürstl mit Pommes   
• ¼ Backhendl mit Salat   

Spezialitäten

Unsere Hühnerspezialitäten

• ½ Backhendl mit gemischtem Salat
• ¼ Backhendl mit gemischtem Salat
• Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit gebratenem Speck und Zwiebeln, gemischtem Salat
• Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Pfefferrahmsauce, Reis und gemischtem Salat
• Gegrilltes Hühnerbrustfilet mit Rosmarinsauce, Reis und gemischtem Salat
• Pannonisches Hühnerbrustfilet mit Paprikarahmsauce, Spätzle und gemischtem Salat  
• In der Pfanne gebackenes Hühnerbrustfilet mit gemischtem Salat
• Gebratenes Hühnerfilet auf Toast mit Kräuterbutter und gemischtem Salat
• Hühnerfiletstreifen gebacken oder gebraten auf gemischtem Salat  

Alle unsere Hühnerfilets erhalten Sie auch als kleine Portion.

Desserts

• Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster oder Preiselbeeren
• 2 Stück Palatschinke mit Marillen- oder Preiselbeer-Marmelade
• Eispalatschinke mit Vanilleeis und frischen Früchten garniert   
• Heißes Mariandl heiße hausgemachte Wachauer Marillensauce + Likör mit Vanilleeis  
• Zusätzlich zwei verschiedene Dessert nach Saison
• Zitronensorbet mit Vodka im Martini  Glas